Een heerlijk zelfgemaakt Worcestershire-sausrecept



Ik ben dol op het maken van mijn eigen kruiden en een van mijn favorieten is dit zelfgemaakte Worcestershire-sausrecept. Deze smaakvolle saus is een aanvulling op veel gerechten.

Noem @diynatural of tag het #diynatural!



menuplan voor echt eten

Uw zelfgemaakte Worcestershire-saus gebruiken

Ik gebruik mijn saus voor een aantal dingen. Ik voeg het toe aan soepen en stoofschotels voor meer smaak, aan vlees en groenten als marinade en in dingen zoals het maken van mijn eigen zoute ontbijtgranen-snackmix. Je kunt het net als elke andere Worcestershire-saus gebruiken, maar onthoud dat het waarschijnlijk sterker is dan wat je in de winkel zou kopen. Je hebt waarschijnlijk niet zoveel nodig. Experimenteer om te zien hoe uw smaakpapillen reageren.

mag een hond honing?

Heb ik de ansjovis nodig?



Ansjovis biedt een zout, nootachtig element. Sommigen beweren dat ze absoluut noodzakelijk zijn voor Worcestershire-saus. Als je echter geen ansjovis in dit Worcestershire-sausrecept wilt, probeer dan in plaats daarvan kappertjes. Je verliest het nootachtige aspect maar krijgt nog steeds het zout en een deel van de smaak. Als je de nootachtige smaak wilt, kun je een paar amandelen roosteren, pletten en aan de mix toevoegen vóór de sequestreerperiode.

Hetzelfde geldt voor andere ingrediënten. Wil je de hitte van de rode pepervlokken niet? Probeer in plaats daarvan paprika. Wil je geen melasse gebruiken? Probeer honing of ahornsiroop. Er zijn veel variaties die je kunt doen, afhankelijk van wat je smaak is. Ik braad mijn knoflook voordat ik hem gebruik om de bittere smaak van rauwe knoflook te voorkomen.

Je kunt ook kruiden toevoegen aan je Worcestershire-sausrecept als je een ander smaakprofiel wilt. Oregano, tijm en dragon zijn allemaal goede toevoegingen. Gebruik voor dit formaatrecept 1/4 kopje verse gehakte kruiden of 2 eetlepels gedroogd. Je kunt meer toevoegen of minder kruiden gebruiken, afhankelijk van wat je lekker vindt.



Dit Worcestershire-sausrecept blijft ongeveer een jaar in de kast, mogelijk langer. Het kan scheiden of zwevende dingen in de bodem hebben. Dit is normaal bij zelfgemaakte mixen, omdat je geen chemicaliën gebruikt om de mix te verduidelijken of mechanische homogenisatoren om dingen in suspensie te houden. Je kunt het opnieuw zeven of gewoon de fles schudden voor elk gebruik.

waar kan ik creaclip kopen in winkels

Andere zelfgemaakte kruiden om te proberen

Geniet je van het maken van je eigen kruiden? Wij ook! Hier zijn er nog een paar die je kunt proberen:

  • Een recept van de huisgemaakte biefstuksaus
  • Eigengemaakt Tartaarsausrecept
  • Zelfgemaakte Sweet Pickle Relish Recept
  • Een recept voor zelfgemaakte mayonaise
  • Zelfgemaakte Ketchup Recept
  • Zelfgemaakte Mosterd Recept
  • Een zelfgemaakte ranchdressing

Heb je een zelfgemaakt Worcestershire-sausrecept of een andere eigen smaakmaker gemaakt? Vertel ons over hen!


Over De Auteur

Carla Gozzi



Carla Gozzi Werd Geboren In Modena, 21 Oktober 1962 En Woont Tussen Haar Woonplaats, Milaan En New York. Ze Begon Te Werken Op Het Gebied Van De Mode Als Assistent Stylisten, Waaronder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein En Ermanno Servin. Charles Neemt Ook Deel Als Waarnemer Bij Modeshows En Was Een Coach In Stijl.